Tin tức

Chân giò hầm kiểu Hàn Quốc là món ăn ngon dễ làm. Thịt chân giò chín dai ngon, ngấm đều gia vị thật hấp dẫn. Để làm thịt chân giò heo hầm ngon và đậm đà cần tẩm ướp gia vị và dùng chỉ buộc chặt trước khi cho vào nồi hầm. Bên cạnh đó, cắt lát thịt chân giò hầm chấm ăn cùng mắm tép đặc trưng hương vị xứ sở kim chi. 3 bước làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng - 1 Nguyên liệu (4 người ăn) - Thịt chân giò heo: 1,5 kg - Khoai tây: 4 củ - Hành tây: 1 củ - Tiêu: 1/2 muỗng cà phê - Thanh quế: 1 miếng - Gừng: 1/2 củ - Tỏi: 1/2 củ - Nước mắm: 2 muỗng canh - Xì dầu: 30 ml - Rượu gạo Hàn Quốc: 40 ml Cách chế biến Bước 1: Cạo cho sạch lông chân giò heo, rửa sạch rồi để riêng cho ráo nước. Rút xương phần thịt chân giò, ướp với một 1/2 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, dùng tay xoa bóp đều rồi để 15 phút cho ngấm gia vị. Gọt vỏ khoai tây, ngâm nước cho bớt nhựa, rửa sạch rồi cắt khối nhỏ. Bóc vỏ hành tây, cắt múi cau. 3 bước làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng - 2 Bước 2: Buộc chặt thịt chân giò bằng sợi chỉ dù. Đặt chân giò vào nồi áp suất, rải đều vào gừng, tỏi, thanh quế, hành tây đã cắt nhỏ. 3 bước làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng - 3 Thêm 40ml rượu, 30ml xì dầu, xoa bóp đều ướp trong 20 phút. Sau đó, cho khoai tây, đổ nước vào xâm xấp, hầm chân giò heo ở nhiệt độ cao trong khoảng 30 phút. 3 bước làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng - 4 Bước 3: Cho thịt chân giò đã hầm chín ra khỏi nồi áp suất, đợi nguội bớt là có thể thái thịt chân giò heo thành những lát mỏng và thưởng thức. 3 bước làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng - 5 Để ăn món chân giòn hầm kiểu Hàn được ngon hơn thì bạn nên chuẩn bị thêm chén nước chấm mắm tép hoặc các loại sốt chấm ưa thích nhé. 3 bước làm món chân giò hầm kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng - 6

Bên cạnh một nền kinh tế vô cùng phát triển khi mà sở hữu hàng loạt những Chaebol, nền nghệ thuật giải trí của Hàn Quốc cũng đang làm mưa làm gió, khuấy động toàn cầu. Là một quốc gia có nền giải trí phát triển từ lâu, Hàn Quốc đã ghi dấu tên mình trong lòng công chúng với những nhóm nhạc Kpop nổi tiếng, những bộ phim điện ảnh ăn khách, những gameshow thực tế vô cùng lôi cuốn….Không dừng lại ở đó, nền ẩm thực Hàn Quốc cũng vô cùng quyến rũ, nhất là đối với các bạn trẻ Việt Nam, ẩm thực Hàn Quốc đã trở nên quá quen thuộc. Nhắc đến các món ăn Hàn Quốc, chúng ta nghĩ ngay đến kim chi, bibimbap hay tokbokki. Tuy nhiên, ẩm thực Hàn có vô vàn món ngon khác nữa đó. Còn bây giờ, mau lấy giấy bút cùng Green Academy đi “săn thực”, bỏ túi những món ngon “tuy lạ mà quen, tuy quen mà lạ” nhé! Cơm trộn Hàn Quốc Bibimbap Đây dường như là món ăn quá quen thuộc đối với các bạn trẻ của chúng ta rồi nhỉ? Cái tên này luôn có mặt trong menu của bất kỳ quán ăn Hàn Quốc nào tại Việt Nam. Đây không chỉ đơn thuần là một món ăn, nó chứa đựng cả tinh túy trong nét văn hóa của người Hàn. Một bữa tiệc ẩm thực ngập tràn màu sắc của các nguyên liệu trông vô cùng ngon mắt. Một cuộc phiêu lưu kỳ thú trong khoang miệng với cơm trắng nấu dẻo thơm nức mũi, lòng đỏ trứng mềm mượt sánh lại kèm theo chút kim chi đỏ rực cay xè kích thích vị giác, cảm giác ấy sẽ được cân bằng lại với các loại rau xanh mát ăn kèm cùng những miếng thịt mọng nước, ngọt ngào. Điều thú vị ở đây chính là trải nghiệm cách ăn, trộn thật đều tay để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, bùng nổ hương vị. Quả thực, đây là một món đáng để trải nghiệm khi bạn có đam mê với ẩm thực Hàn Quốc.

Ẩm thực Hàn Quốc là kết hợp của sự độc đáo, tinh tế, tuy nhiên đôi lúc lại rất đơn thuần và bình dị. Một hành trình đến với xứ sở Kim Chi, nếu không được thưởng thức những món ăn ngon và khám phá văn hóa ẩm thực tại đây thì chưa là một chuyến du lịch xứ kim chi hoàn hảo. Kim chi, món ăn đại diện cho thương hiệu ẩm thực xứ Hàn Trong danh sách ẩm thực các món ngon hàn quốc thì kim chi không chỉ là một món ăn đồng thời cũng là nguyên liệu được dùng để chế biến thành những món ăn khác nhau nữa. Và chắc chắn rằng trong bất kỳ chuyến du lịch Hàn Quốc nào bạn đều bắt gặp rất nhiều loại kim chi. Kim chi là một dạng thực phẩm được được chế biến từ rau củ quả và cho lên men, có hàng trăm loại kim chi, tuy nhiên phổ biến nhất vẫn là bắp cải ngâm muối được trộn cùng bột ớt đỏ, củ cải và các nguyên liệu khác như: tỏi, gừng, hành lá… sau đó bảo quản ở nhiệt độ thấp, lên men. Là món ăn không thể thiếu trong những bữa ăn hàng ngày cũng như các bữa tiệc lớn nhỏ của người Hàn Quốc.Đối với người Hàn Quốc, món kim chi có rất nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể và sức khỏe, chẳng hạn: chống vi khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa béo phì, cao huyết áp, tiểu đường, ung thư. Và một điều rất quan trọng, người dân ở đây rất quý trọng, tự hào về kim chi, nó là đại diện cho nền văn hóa ẩm thực và tinh hoa dân tộc. Các món ăn hàn quốc hằng ngày Cơm và các món phụ là hai yếu tố quan trọng trong một bữa ăn thông thường. Bên cạnh đó, kim chi cùng nước sốt lên men cũng là thành phần thiết yếu có trên bàn ăn, là món ăn truyền thống không thể thiếu. Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc có nhiều nét tương đồng với Việt Nam, chẳng hạn, gạo được xem là lương thực chính thường trực trong bất kỳ bữa ăn nào và các món phụ như: soup, món hầm, rau nấu chính, rau sống… cũng xuất hiện nhằm cũng cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho người ăn. Tuy nhiên, ở Hàn Quốc, cá khô và các thực phẩm muối biển phải được phục vụ trong bàn ăn. Độc đáo của các món ăn giản dị đời thường là thế, nhưng gia vị mới là điểm nhấn làm nên sự đặc trưng của Hàn Quốc. Trong bất kỳ món ăn nào thì nước tương, tỏi, hành lá, vừng, dầu mè và bột ớt đỏ là thành phần không thể thiếu giúp hương vị món ăn càng thêm ngon hơn. Ẩm thực Hàn Quốc mang tính theo mùa Một đặc điểm khá giống với ẩm thực Nhật Bản, xứ sở Kim Chi có các món ăn đặc trưng theo mùa được chế biến từ những thành phần nguyên liệu tốt nhất và ngon nhất của từng mùa. Chẳng hạn, khi hè về không khí oi bức của mùa hè cũng là khoảng thời gian tuyệt vời để thưởng thức các món mì lạnh Hàn Quốc như: Naeng-myeon, Makguksu hay Memilguksu, NaengKongGuksu,…hay Jangeogui – thịt lươn nướng, kem, bingsu… , Ngoài ra, họ thường dùng món ăn Sam-ge-tang (gà hầm sâm) được làm từ gạo nếp, sâm, gà và gia vị sau đó đun dưới lửa nhỏ. Món ăn này cung cấp nhiều năng lượng, đặc biệt, các hoạt động trong ngày hè rất dễ đổ mồ hôi, vì thế Sam-ge-tang sẽ giúp xua tan cảm giác mệt mỏi nhanh chóng. Nếu du lịch hè Hàn Quốc, bạn đừng quên thưởng thức những món ngon này nhé!